Minggu, 15 Januari 2012

rangkuman asam, basa dan garam


ASAM, BASA DAN GARAM
1. Asam

Asam adalah zat yang dalam air dapat menghasilkan (H+). Asam akan terionisasi menjadi ion hidrogen dan ion sisa asam yang bermuatan negatif. Beberapa asam yang dikenal :

No
Nama Asam
Terdapat dalam
1
Asam Asetat
Larutan cuka
2
Asam Askorbat
Jeruk, tomat, sayuran.
3
Asam Sitrat
Jeruk
4
Asam Borat
Larutan pencuci mata
5
Asam Karbonat
Minuman berkarbonasi
6
Asam Klorida
Asam lambung, obat tetes mata.
7
Asam Nitrat
Pupuk, peledak (TNT)
8
Asam Fosfat
Deterjen, pupuk.
9
Asam Sulfat
Batrai mobil, pupuk.
10
Asam Tatrat
Anggur
11
Asam Malat
Apel
12
Asam Formiat
Sengatan lebah
13
Asam Laktat
Keju
14
Asam Benzoat
Bahan pengawet makanan

2. Basa

Basa adalah zat yang dalam air dapat menghasilkan ion hidroksida (OH-). Ion hidroksida terbentuk karena senyawa hidroksida dapat mengikat satu elektron pada saat dimasukan ke dalam air. Basa dapat menetralisir asam (OH+) sehingga dihasilkan air H2O. Sabun merupakan salah satu zat yang bersifat basa. Beberapa basa ynag dikenal :

No
Nama basa
Terdapat dalam
1
Aluminium hidroksida
Deodoran, antasid.
2
Kalsium hidroksida
Mortar dan plester
3
Magnesium hidroksida
Obat urus-urus, antasid
4
Natrium hidroksida
Bahan sabun

Perbedaan sifat asam dan basa yaitu :

No
Asam
Basa
1
Senyawa asam bersifat korosif
Senyawa basa bersifat merusak kulit (kaustik) .
2
Sebagian besar reaksi dengan logam menghasilkan H2
Terasa licin di tangan, seperti sabun.
3
Senyawa asam memiliki rasa asam
Senyawa basa terasa pahit.
4
Dapat mengubah warna zat yang dimiliki oleh zat lain ( dapat dijadikan indikator asam atau basa).
Dapat mengubah warna zat lain. (warna yang dihasilkan berbeda dengan asam ).
5
Menghasilkan ion H+ dalam air
Menghasilkan ion OH- dalam air.

3. Garam

Garam adalah senyawa yang terbentuk dari reaksi asam dan basa. Terdapat beberapa contoh beberapa contoh garam, antara lain : NaCl, CaCl2ZnSo4, NaNO2. Reaksi antara asam dan basa dinamakan reaksi netralisasi. Sebagai contoh asam klorida bereaksi dengan natrium hidroksida (soda api) akan membentuk garam dapur dan air. Jika dengan menggunakan proses penguapan, maka air akan menguap dan tersisa endapan garam dapur saja.
HCL + NaOH        menjadi          NaCl + H2O

Reaksi kimia yang dapat menghasilkan garam, antara lain : 
 Asam + Basa menghasilkan garam + Air. 
 Basa + Oksida Asam menghasilkan Garam + Air.
 Asam + Oksida Basa menghasilkan Garam + Air
  • Oksida Asam + Oksida Basa menghasilkan Garam
  • ·         Logam + Asam menghasilkan Garam + H2

No
Nama garam
Rumus
Nama dagang
Manfaat
1
Natrium klorida
NaCl
Garam dapur
Penambah rasa makan
2
Natrium bikarbonat
NaHCO3
Baking soda
Pengembang kue
3
Kalsium karbonat
CaCO3
Kalsit
Cat tembok dan bahan karet
4
Kalium nitrat
KNO3
Saltpeter
Pupuk, bahan peledak
5
Kalium karbonat
K2CO3
Potash
Sabun dan kaca
6
Natrium fosfat
NA3PO4
TSP
Deterjen
7
Amonium klorida
NH4Cl
salmiak
Baterai kering

Ilmu pengetahuan alam, Teguh sugiyarto, 2008. 

Tidak ada komentar:

Poskan Komentar